2025年02月07日 星期五
中國科學(xué)院生物物理研究所與北京金波綠泰科技有限公司合作突破了動(dòng)物屠宰副產(chǎn)物的關(guān)鍵技術(shù)——角蛋白酶解技術(shù)。本技術(shù)以生物酶解技術(shù)為主，將羽毛、毛發(fā)等以角蛋白為主的屠宰副產(chǎn)物水解成以肽為主的產(chǎn)品。項(xiàng)目與現(xiàn)有的屠宰企業(yè)直接對(duì)接，對(duì)其產(chǎn)生的全部屠宰副產(chǎn)物進(jìn)行就地處理并回收其中的資源，產(chǎn)品可降低國內(nèi)市場對(duì)進(jìn)口蛋白質(zhì)原料的依賴，同時(shí)消除屠宰企業(yè)的環(huán)境污染問題及生物安全性問題。
